真空耙式干燥机的耙齿装置是由角度相反的分别套在传动轴两边的左向和右向的两组耙齿组成。而且真空耙式干燥机适用于热敏性、在高温下易氧化的物料或干燥时易板结的物料，以及干燥中排出的蒸汽须回收的物料。此外，在真空耙式干燥机耙齿的4个象限内，各放一根和主轴平行的两端封闭的无缝钢管，作为敲击器壁之用，对出清及粉碎物料有一定的作用。并且传动轴在工作过程中承受扭矩、弯矩，传动轴除满足一定的强度要求外，还须有足够刚度，以免与壳体内表面卡住。
1、真空耙式干燥机可同时采用夹层与耙齿同时加热方式，传热面积更大，热效率高，使其获得更高的干燥效率。由于操作真空度较高，被干燥物料表面水蒸气压力远大于干燥机壳体内蒸发空间的水蒸气压力，从而有利于被干燥物料内部水分和表面水分的排出，有利于被干燥物料的水分子运动，达到干燥目的。
2、真空耙式干燥机在不断转动的耙齿的搅拌下，物料与壳体壁接触时，表面不断更新，被干燥物料受到蒸汽间接加热，而使物料水分气化2，气化的水分由真空泵及时抽走，该机可同时采用夹层与耙齿同时加热方式，传热面积更大，热效率高，使其获得更高的干燥效率。由于操作真空度较高，被干燥物料表面水蒸气压力远大于干燥机壳体内蒸发空间的水蒸气压力。
3、被干燥物体从真空耙式干燥机壳体上方正中间加入，在不断的正反转动的耙齿的搅拌下，物料轴向来回走动，与真空耙式干燥机壳体内壁接触的表面不断更新，受到蒸汽的间接加热，耙齿的均匀搅拌，粉碎棒的粉碎，使物料表面水分更有利的排出，气化的水分经干式除尘器、湿式除尘器、冷凝器，从真空泵出口处放空。
4、真空耙式干燥机采用中空耙齿轴，有效的加大了干燥机的传热面积，缩短的物料的干燥时间，并使物料可以均匀加热。专业的抛光设备保证真空耙式干燥机的内壁光洁度为0.8。真空耙式干燥机的内筒筒壁和耙齿轴表面的光洁度直接影响物料的粘壁和缩合传热系数。真空耙式干燥机，其进出料口采用球阀结构，并经过特殊设计，最大限度的消除了死角区域，使设备的进出料过程更加流畅。
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